Lindes - Kornkaffee aus Zichorie

Rückseite.-----.Originalpackung mit Inhalt des Lindes Zichorienkaffee, auch Landkaffee genannt. Im Rheinland wurde im Volksmund als Mocca faux bezeichnet. Er wird aus den Wurzeln der Gemeinen Wegwarte hergestellt. Die Verwendung als kaffeeähnliches Getränk setzte um 1680 in Mitteleuropa mit der Verbreitung von Bohnenkaffee ein, für den eine preisgünstige Alternative gesucht wurde. Geade in Kriegs- und Notzeiten war der Zichorienkaffee der Ersatz für Bohnenkaffee...Durch unsachgemäße Lagerung wurde um 1870 entdeckt, dass die Triebe der Wurzel des Chicorée als Salat und Gemüse geeignet sind.

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museum-digital:rheinland-pfalz

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Josef Erhardt

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© Heimatmuseum und -Archiv Bad Bodendorf & Josef Erhardt ; Licence: CC BY-NC-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/

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Kaffeeersatz, Muckefuck

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