Weißkrauthobel

Holzvorrichtung mit vier diagonal zur Schnittrichtung verlaufende Messer. In zwei Führungsschienen schiebbarer bodenloser Kasten zur Afnahme von Schnittgut, vorzugsweise Weißkraut. Alle Krautarten wurden mit einem solchen Hobel geschnitten. Je nach Einsatzgebiet wurden verschiedene Größen gebaut (Küche oder Sauerkrautfabrik)

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museum-digital:rheinland-pfalz

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Küchengerät, Krauthobel, Zubereitungsgerät

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