# Leichtes Kochen nach Grundrezepten
[Freilichtmuseum Roscheider Hof](https://rlp.museum-digital.de/institution/55)
Sammlung: [Druckerzeugnisse](https://rlp.museum-digital.de/collection/1219)
Inventarnummer: JJS 074 2021
Beschreibung
In diesem Kochbuch von 1940 werden auf 86 Seiten diverse Grundrezepte beschrieben. Zudem existieren Kapitel über die Ernährung von Kranken oder Kindern und der Ernährung in Kriegszeiten. Da dieses Kochbuch während des 2.Weltkrieg herausgegeben wurde, ist besonders letzteres interessant. Dort wird unter anderem zur Verwendung einheimischer und möglichst haltbarer Zutaten aufgefordert. Daneben werden Rezepte für besonders fleischsparende Gerichte oder fleischlose Alternativen beschrieben. In diesem Kontext fällt zudem auf, dass in dem gesamten Kochbuch relativ wenig Rezepte mit Fleisch existieren und stattdessen zahlreiche für Quark-, Mehl-, oder Milchspeisen.
Material/Technik
Papier, Farbdruck, Heftbindung
Maße
Länge: 210 mm, Breite: 145 mm
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- Gedruckt ...
+ wer: [Verlag Julius Klinkhardt](https://rlp.museum-digital.de/people/15081)
+ wann: 1940
+ wo: [Leipzig](https://rlp.museum-digital.de/oak?ort_id=51)
## Schlagworte
- [Ernährung im Krieg](https://rlp.museum-digital.de/tag/23994)
- [Essen (Tätigkeit)](https://rlp.museum-digital.de/tag/34568)
- [Kochbuch](https://rlp.museum-digital.de/tag/12161)
- [Kochen](https://rlp.museum-digital.de/tag/1819)
- [Weltkrieg](https://rlp.museum-digital.de/tag/48466)
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Stand der Information: 2022-09-02 14:46:26
[CC0 @ Volkskunde- und Freilichtmuseum Roscheider Hof](https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/)
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- https://rlp.museum-digital.de/data/rlp/images/55/77713-jjs_074_2021/leichtes_kochen_nach_grun/leichtes-kochen-nach-grundrezepten-77713.jpg
- https://rlp.museum-digital.de/data/rlp/images/55/77713-jjs_074_2021/leichtes_kochen_nach_grun/leichtes-kochen-nach-grundrezepten-77713-2.jpg