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| 1 | # Elektrischer Fleischwolf | 1 | # Elektrischer Fleischwolf |
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| 3 | [Stadt- und Festungsmuseum Germersheim](https://rlp.museum-digital.de/in | 3 | [Stadt- und Festungsmuseum Germersheim](https://rlp.museum-digital.de/index.php?t=institution&instnr=103) |
| 4 | Sammlung: [Landwirtschaft](https://rlp.museum-digital.de/ | 4 | Sammlung: [Landwirtschaft](https://rlp.museum-digital.de/index.php?t=sammlung&instnr=103&gesusa=989) |
| 5 | Inventarnummer: SF 309 | 5 | Inventarnummer: SF 309 |
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| 7 | Beschreibung | 7 | Beschreibung |
| 8 | Ein Fleischwolf, kurz auch Wolf oder Drehwolf genannt, dient dem feinen Zerkleinern bzw. Mahlen und Vermengen (fachsprachlich „Wolfen“ oder „Faschieren“) von rohem oder gegartem Fleisch oder Fisch, gekochtem Gemüse und ähnlichen Lebensmitteln. | 8 | Ein elektrischer Fleischwolf zur Verarbeitung von Fleisch. |
| 9 | 9 | Er wurde benutzt um das ,meist vom Schwein fertig gekochte Fleisch klein zu mahlen um es zur weiterverarbeitung zu Bratwürsten vorzubereiten. | |
| 10 | Die grob zerkleinerten Lebensmittel werden in einen Einfülltrichter gegeben und gelangen auf eine waagerechte, von einem Elektromotor angetriebene Förderschnecke, die sie auch quetscht und teilweise vermengt. Am Ende der Schnecke befindet sich im einfachsten Fall eine fest mit ihrer Achse verbundene und daher ebenfalls rotierende Messerscheibe unmittelbar vor einer feststehenden Lochscheibe, aus der die dann – je nach Größe der Löcher – mehr oder weniger fein zerkleinerte Masse austritt. | ||
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| 12 | Material/Technik | 11 | Material/Technik |
| 13 | Metall | 12 | Metall |
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| 15 | Maße | 14 | Maße |
| 16 | 15 | Länge 49cm Breite 21cm Höhe 34cm | |
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| 18 | ## Literatur | 17 | ## Literatur |
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| 22 | ## Schlagworte | 21 | ## Schlagworte |
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| 24 | - [Elektri | 23 | - [Elektrisch](https://rlp.museum-digital.de/index.php?t=tag&id=39632) |
| 25 | - [Metzgerei](https://rlp.museum-digital.de/ | 24 | - [Metzgerei](https://rlp.museum-digital.de/index.php?t=tag&id=14565) |
| 26 | - [Metzgermaschine](https://rlp.museum-digital.de/ | 25 | - [Metzgermaschine](https://rlp.museum-digital.de/index.php?t=tag&id=89230) |
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| 31 | Stand der Information: 202 | 30 | Stand der Information: 2021-01-17 04:43:23 |
| 32 | [CC BY-NC-SA @ Stadt- und Festungsmuseum Germersheim](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/) | 31 | [CC BY-NC-SA @ Stadt- und Festungsmuseum Germersheim](https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/) |
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Das Stadt- und Festungsmuseum im historischen Ludwigstor der ehemaligen Festung Germersheim zeigt auf mehr als 1.500 m² Fläche und 43...
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