Auf einem Arbeitsbrett mit Griff sind links und rechts zwei dünn Führungsleisten aufgenagelt.
In der Mitte des Brettes sind die zwei Messerklingen leicht schräg zum Brettverlauf angebracht. Unter den Messern ist eine Aussparung im Arbeitsbrett vorhanden, über das die Gemüsestreifen in den darunter liegenden Behälter fallen können.
Krauthobel ist ein Küchengerät, das zum Schneiden von Kohl und anderen Gemüsesorten verwendet wird. Es besteht aus einer länglichen Fläche aus Holz und zwei scharfen leicht schräg zum Brett stehenden Messern.
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