Pressmarke 38
Bevor die eigentliche Weinlese begann, mussten die Lesegefäße wie Lesezuber, Logel, Bütten, und Lesefässer einer gründlichen Reinigung unterzogen werden. Fehler bei der Vorbereitung begünstigten schwerwiegende Weinfehler, z.B. den Befall mit Essigbakterien. Die Lesezuber wurden vor der Lese mit Kelterlack gestrichen, damit der säurehaltige Traubensaft nicht mit dem Eisen in Berührung kam, was sonst zum Schwarzwerden des Weins führen konnte. Die in den Lesezubern eingehängten Auslesegefäße dienten der Aufnahme edelfauler Beeren.
de
