In Sütterlin handgeschriebenes Kochbuch in einem vorgedruckten Tabellenbuch in französischer Sprache. Die Seiten sind überschrieben mit Noms - Dates - Numéros des Fûtes.
Rezeptbeispiele: Lebkuchen, Wiener Hörnchen
Im Deckblatt steht der Name Franz Haas und die Jahreszahl 1926.
Im Einband ist 1918 zu erkennen. Der dortige Text ist überschrieben, ursprünglich sind Namen in der Familie Haas aufgezählt, darüber wurden eine Reihe von Aufgaben geschrieben.
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